| 手打ちそば さのさ |
 03.4/21 |
国道410号線、君津市ロマンの森共和国に 向かって行く途中フルーツ村で有名な 旅名という場所にある 店主は気さくにいろいろお話しして下さった 料理家で俳優の故･金子信夫さんのお料理を8年間 撮り続けた中でお料理をマスタ−した事 イタリアでパスタをフランスでパンを 長野県戸隠でお蕎麦と、お粉コネコネ修行 を次々に積み、このお店を出したと言う |
| 店主＝佐野猛男氏 1940年生まれ ライフワーク:「写真家」 ポ−トレ−ト･旅風景などで一世を風靡した レコ−ドジャケット写真で 女優や歌手･タレントなど 2000人以上のポ−トレ−トを撮り 昔懐かしい「平凡パンチ」のグラビアなど 佐野さんの作品が多々ある 鎌倉に住み、東京で仕事をし 週末は旅名で蕎麦屋を営む 写真を極め、世界を渡り、食にこだわる人 さのさ tel 0439-38-2771 金・土・日・祭日・月のみ営業 11：00〜20：00 http://bo-so.net/kanchi/ |
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大根は戸隠産にこだわっている！ 千葉の風土では大根の辛味が出ないと…  辛い大根蕎麦 \1000 (4/21) |
 岩海苔蕎麦 \1000 (5/10) |
 鴨せいろ \1200 (6/21) |
 とろろせいろ蕎麦 \1000 (7/21) |
 せいろ蕎麦 \800 (7/26) |
 特製卵焼き \600 (7/26) |
 おしんこ \200 (9/6) |
 そばがき \1000 (9/6) |
 こんぶそば \1000 (11/10) |
 石窯焼きフランスパン \700 フランスの有名高級レストラン「ＲＩＴＺ」 にて修行した本場フランスパン 有名レストランのパンが食べられる 塩加減は岩塩を使用したもの |
